Hoja de vida: Octavio Restrepo Y.

Octavio Restrepo YepesC.C: 19196336
Telefono: 7203988Dirección: Carrera 31 # 16 - 10 Sur Barrio La Fragua
Correo electrónico: octaviorestrepoyepes@hotmail.com
Perfil Profesional:
Capacidad para desempeñar labores propias de la ingeniería de Alimentos. Experiencia en control de procesos y control de calidad en las áreas de lácteos, cárnico, frutas y verduras, grasas y cereales.Capacidad para gestionar el desarrollo de nuevos productos en procesos de alimentos y biomateriales; y conducción de sistemas de aseguramiento alimentario.Capacidad de aportar procesos de recuperación, buen uso del medio ambiente y rescate de la identidad cultural y social, por medio de una pedagogía participativa y dinámica. Capacidad de participar como agente dinamizador de proyectos pedágogicos que implican la formulación, programación, ejecución y seguimiento de planes y programas relacionados con la educación ambiental.Poseo un alto sentido de compromiso, responsabilidad y lealtad.

ESTUDIOS
Especialización en Pedagogía de la Recreación Ecológica.CENCAD - Fundación Universitaria los Libertadores.2009
Especialización en Docencia Universitaria.Universidad Cooperativa de Colombia.2009
Especialización en Ingenería de procesos de Alimentos y Biomateriales.Universidad Nacional Abierta y a Distancia.2003
Licenciado en Educación énfasis en Ciencias NaturalesUniversidad Francisco de Paula Santander1997
Ingeniería de Alimentos.Universidad INNCA de Colombia.1985

Otros Estudios.
PFPD "Un escenario virtual para la reflexión de la Diversidad en el oficio de maestro desde la concepción de la ecoformación del YO"Universidad Javeriana2008
Proyecto Maestros que Aprenden de Maestros.Secretaría de Educación2008
Congreso Internacional de Educación.Canapro.2008
Programa de emprenderismo.SENA.2005
PFPD en Matemáticas en los niveles de Básica y Media.Universidad Nacional.2005.
PFPD Esquema de Desarrollo Profesional en Educación Matemática.Universidad de Los Andes.2000
Curso Internacional sobre diseño ExperimentalUniversidad Nacional Abierta y a Distancia2000

Experiencia Laboral.

Secretaría de Educación.Docente de Matemáticas.I.E.D La Aurora.1995 - 2009.
Cerros El Pedregal.Ingeniero Asesor.Procesos de Lacteos1990 - 2009.
Fundación Universitaria Andina.Docente Hora Catedra (Matemáticas, Fisica, Procesos, Oleaginosas, Materias Primas, Conservación de Alimentos, Situación Alimentaria, Fermentaciones Industriales)1994 - 2003
Universidad Nacional abierta y a DIstanciaDocente Hora Catedra (Planta Piloto de cereales, Planta Piloto de carnes, Tecnología de grasas y cereales, Fisica, Laboratorio de Balance, materia y energía, Maquinaria y equipos, Operaciones en la industria de Alimentos II, Bajas tempertauras, Ecuaciones Diferenciales)1994 - 2004
Coorporación Internacional para el desarrollo educativo (CIDE)Docente Hora Catedra (Matemáticas, Estadistica, Conservación de Alimentos, Sanidad de Alimentos, Oleaginosas)1993 - 2005
Universidad INNCA de Colombia.Docente Hora Catedra (Operaciones con sólidos, Control de Cálidad, Diseño de nuevos Productos, Conservación de Alimentos, Evaluación Sensorial, Grasas y Cereales)1987 - 2003